1. No emmagatzemeu sal, salsa de soja, vinagre, sopa de verdures, etc. durant molt de temps, ja que aquests aliments contenen una gran quantitat d'electròlits. Si s'emmagatzemen durant molt de temps, l'acer inoxidable també reaccionarà amb aquests electròlits electroquímicament, fent-los nocius. Els elements metàl·lics es dissolen.
2. No utilitzar testos d'acer inoxidable per bullir la medicina tradicional xinesa, ja que la medicina tradicional xinesa conté una varietat d'alcaloides, àcids orgànics i altres ingredients, especialment en condicions de calefacció, és difícil evitar reaccions químiques amb ells, la qual cosa farà que el medicament sigui ineficaç i fins i tot causarà certa toxicitat. Grans complexos.
3. No utilitzar productes químics alcalins forts o oxidants forts com refresc de forn, pols blanquejant, hipoclorit sòdic, etc. per al rentat. Com que aquestes substàncies són electròlits forts, també reaccionaran electroquímicament amb acer inoxidable.
4. No es pot cremar buit. En comparació amb els productes de ferro i alumini, els estris de cuina d'acer inoxidable tenen una conductivitat tèrmica més baixa i un temps de transferència de calor més lent. La cocció de l'aire provocarà que el recobriment cromat a la superfície dels estris de cuina envelleixi i caigui.
5. Mantenir nets els estris de cuina i fregar-los amb freqüència, especialment després d'emmagatzemar vinagre, salsa de soja i altres condiments, i mantenir secs els estris de cuina.