L'Administració Estatal d'Aliments i Fàrmacs recorda: No emmagatzemar vinagre en envasos d'acer inoxidable
L'emmagatzematge de vinagre és exquisit:
Té un alt grau d'àcid acètic, per la qual cosa no l'emmagatzemis en un recipient d'acer inoxidable. El millor és guardar-lo en una ampolla de vidre. Vinagre produït per fermentació en estat sòlid amb grans ja que les matèries primeres són propenses a la precipitació durant l'emmagatzematge. És normal si no hi ha altres anomalies durant la vida útil i es pot menjar amb confiança. Un cop obert el producte, fixeu-vos en la cobertura en qualsevol moment per reduir la volatilització de substàncies de sabor del producte i la contaminació de pols i microorganismes en el medi ambient.